A part l'Aligoté qui est élevé uniquement en cuve afin de préserver ses arômes primaires et sa fraîcheur, les autres vins blancs qui sont exclusivement des chardonnay, subissent une vinification traditionnelle sur lies: le raisin est pressé et directement mis en fûts de chêne pour faire sa fermentation alcoolique . C'est la sélection rigoureuse des fûts qui donnera les notes boisées, vanillées... de nos vins
Crémant de Bourgogne Brut "Pétillante Camille" 2014
Bourgogne Aligoté (cépage: Aligoté) 2017
Saint Romain Blanc (cépage: chardonnay) 2017
"Vieilles Vignes"
Saint Romain Blanc (cépage: chardonnay) 2017
"Sous le Château"
Auxey Duresses Blanc (cépage: chardonnay) 2017
"Les Hautés"
Ladoix Blanc (cépage: chardonnay) 2017
"Les Vris"
Meursault (cépage: chardonnay) 2017