Saint Romain Rouge 2014

 

18/20

 

Une première!

"2014 est la première année où l'ensemble de nos quatre hectares de Saint Romain rouge sont mis en bouteilles", précise Jean François RAPET. "A partir d'une douzaine de parcelles, nous élaborons quatre cuvées, vinifiées puis élevées séparément, que l'on va ensuite assembler.Cela nous permet d'avoir un vin d'une grande complexité aromatique, des tanins fondus, de la puissance et de la fraîcheur. Nous avons eu de la chance de passer à côté de la grêle en 2014 et les quinze premiers jours de septembre ont permis de faire baissé l'acidité et d'augmenter les sucres, pour une récolte le 20 Septembre".

 

 Ladoix "les Vris" blanc 2014

 

15.50/20

 

Arômes minéraux,floraux, beurrés... En bouche, le vin est tout en rondeur, gourmand, oppullant, avec un bon équilibre.