Guide Hachette 2014

 

 

Saint Romain Blanc 2011 *

 

 

En entrant dans le village de Saint Romain, sur votre gauche, vous trouverez la maison de maître, autrefois moulin, qui abrite ce domaine familiale de 13 ha.François Rapet consacre 4.5 ha à ce 2011 paré d'or pâle, au nez finement fruité de pomme, de poire et d'agrumes, réhaussé par une pointe minérale. Le palais se montre vif en attaque, plus rond et chaleureux dans son développement, et de belle longueur en finale. A boire dans les deux ans à venir sur une pochouse bourguignonne.