Guide Hachette 2013

 

 

Auxey-Duresses   "Les Hautés"   2010

**

 

 

"L'un des plus beaux Auxey de la sélection; un blanc 2010 né de ceps de quarante ans plantés sur le plus vaste climat de l'appellation. La robe est d'une élégante teinte or pâle. Le nez franc et frais évoque les fleurs blanches et les fruits. Le palais s'ouvre sur une attaque tout aussi franche et tonique, sur les agrumes, avant de se faire plus tendre et rond, avec toujours cette vivacité fruitée à l'arrière-plan, qui lui offre longueur et équilibre. À découvrir dès l'automne sur une truite aux amandes."

 

 

Meursault   2010

Cité

 

 

Saint-romain et Meursault font cause commune pour le chardonnay, qui est majoritaire dans les deux appellations. Natifs de Saint-Romain où ils habitent l'ancien moulin, les Rapet exploitent 48 ares de meursault. Ils en ont tiré ce 2010 pâle et brillant aux senteurs de vanille, de fruits blancs et d'agrumes. Une matière souple et ronde enrobe le palais avant d'être réveillée par une fine acidité. À servir sur une truite aux amandes, à partir de 2013.