Guide Hachette 2005

  

Saint Romain 2002

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Ce village se présente bien et pourra pour autant accompagner les crustacés que des quenelles de brochet. Or brillant, il associe les fleurs blanches et les agrumes. Après une attaque franche et fraîche s'installe une minéralité délicieuse relayé par une acidité qui lui permettra d'être servi en 2005.

 

 

Meursault  2002

Cité

 

 

Une truite aux amandes ne repoussera pas les avantages de ce village 2002 dont l'or clair est fin et limpide. Si le bouquet garde encore quelques secrets, on y perçoit de l'élégance (fruit de la passion, nuances citronnées). Le corps possède son acidité de jeunesse. Cette impression se marie à une finale enveloppée, soyeuse et, en fin de compte, assez gourmande. On l'appréciera à l'apéritif.